板栗，有“干果之王”的美称，又名栗子、大栗、栗果，气味芳香，是一种健胃补肾的上等果品。板栗坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄，味道甘甜可口,栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效,是人们喜爱的坚果。板栗吃法很多，常见的有糖炒板栗、板栗闷鸭、水煮板栗、板栗粽等，这些都是大家比较认可的吃法，那么你听说过板栗可以泡白酒吃吗？有什么功效呢？
板栗泡酒喝，有什么用呢？
不少人会用板栗来泡酒，到一定时间后取酒饮用，功效主要有以下几点：
1、滋补肝肾、养精壮阳
板栗素来被称为“补肾果”，引起具有补肾健脾、活血止血的功效，而泡酒后的板栗已经有补肾功效，对生活中常见的腰酸腿软以及骨质疏松等亦有改善的作用。
2、增强抵抗力、延年益寿
身体较为虚弱的人群，建议喝点板栗酒，有延年益寿，增强身体抗病能力的作用，经常饮用可提神醒脑，有很高的养生价值。
3、防治三高问题
板栗富含不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素，对防治三高效果好，对常见的高血压、高血压、冠心病、骨质疏松以及动脉硬化等有一定的防治作用，建议平时可以喝点板栗酒。
板栗酒的制作方法：
首先要准备好原料：板栗200克，纯粮白酒700克。
板栗酒的制作步骤：
1、用滚烫的开水将栗子泡一下，将栗子分为两半，去壳放入干净器皿中备用，都处理完毕后加入开水浸泡，然后用筷子搅拌。本步骤需要注意浸泡时间，因为时间过长会是栗子营养流失。
除了这种方法还有一些其他简单方法，例如热胀冷缩法、冰箱冷冻法和微波炉加热法。
热胀冷缩法：把所有板栗去外壳，放入沸水中煮3-5分钟，捞出放入冷水浸泡3-5分钟，然后去皮。
冰箱冷冻法：先将栗子煮熟，放入冰箱冷冻两小时，即可使壳肉分离。
微波炉加热法：放入微波炉之前先将栗子用剪刀把外壳剪开，或者用刀壳开一条小缝，然后放入
2、将搅碎的板栗放入干净器皿中，加入白酒，加盖密封，置于阴凉处，前期需要经常摇动，10日后静置澄清即可饮用。
板栗酒的用法：板栗酒每日早、晚各1次，每次空腹饮用10-25毫升。
板栗酒的功效与作用：板栗酒补肾助阳。阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症。
板栗酒的功效与作用中的板栗补肾，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。板栗为寻常服食之品，制成酒剂，则是一个较好的食疗方，体弱之人可长期服用，有益寿延年的作用!
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